Skupina španělsko-marockých vědců - z univerzit Córdoba a Jaén, ve Španělsku a Abdelmalek Essaadi v Maroku - vyvinula novou metodu, která dokáže detekovat až 20 léčiv - antibiotik, antiseptik, protizánětlivých látek - v mléce. krávy a kozy a také v mateřském mléku.

Nová technika detekuje kontaminanty před vstupem mléka do potravinového řetězce

Ředitel studie, Evaristo Ballesteros, vysvětluje, že analyzovali 20 vzorků kravského mléka, kozího mléka a několik žen, které se dobrovolně zúčastnily studie, a to pomocí této nové metody, a kteří byli schopni pozorovat, že koncentrace léků se liší. Podle typu mléka, a to, které obsahuje nejvyšší množství léků, je kravské mléko, zejména kyselina niflumová, kyselina mefenamová a ketoprofen (které jsou protizánětlivé) a 17-beta-estradiol (hormon). Kyselina niflumová a flunixin byly také zjištěny v kozím mléku a analyzované mateřské mléko zahrnovalo protizánětlivé látky - jako naproxen a ibuprofen-, triclosan-antiseptikum a některé hormony.

I když údaje získané s touto studií, publikoval v roce 2006. \ T Časopis zemědělské a potravinářské chemiejsou založeny na malém počtu vzorků, a proto není možné je extrapolovat na zbytek mléka, vědci zajišťují, že technika použitá pro analýzu je velmi citlivá a přesná a jak informovala UJA v tiskové zprávě. doufejme, že to usnadní úkol laboratořím, které kontrolují kvalitu potravin a umožní jim účinně je identifikovat kontaminantů, v mléce nebo v jiných produktech, dříve než vstoupí do potravinového řetězce. To bude sloužit jako záruka pro spotřebitele, že potraviny mají vedle dobrých organoleptických vlastností a jsou ekonomické, neškodné a jsou „bez toxických zbytků“, řekl Ballesteros.

Zdroj: TISK EVROPY

TYLKO NIE MÓW NIKOMU | dokument Tomasza Sekielskiego | cały film | 2019 (Říjen 2019).