Bylo prokázáno, že každý den dávkování ořechů zlepšuje kardiovaskulární zdraví a snižuje inzulinovou rezistenci, což také snižuje pravděpodobnost vzniku diabetu.

Ořechy jsou semena chudá na vodu a bohatá na tuky nebo v komplexním sacharidu, škrobu. Oni jsou považováni za jeden z nejvíce energetických potravin, ale oni jsou také velmi výživní, protože oni obsahují srdce-zdravé tuky, bílkoviny, vlákno, některé uhlohydráty, vitamíny a nerosty, kromě antioxidanty a fytosteroly (přírodní steroly rostlinného původu). Díky svým nutričním vlastnostem bylo zjištěno, že obvyklá konzumace těchto potravin poskytuje řadu zdravotních výhod, zejména pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Jednotka pro lidskou výživu na Lékařské a zdravotnické fakultě Reus (Tarragona) zkoumala roli ořechů prostřednictvím studie nazvané Efinut, na které se podílela skupina lidí, kteří, i když neměli cukrovku, měli metabolický syndrom, stav, který je považován za rizikový faktor pro rozvoj diabetu.

Výsledky práce publikované v časopise Výživa, metabolismus a kardiovaskulární onemocněníukázali, že jedinci, kteří kromě zdravého stravování s nízkým obsahem tuku zahrnuli do své každodenní stravy hrst ořechů (30 gramů na osobu a den), zlepšili několik faktorů spojených s rizikem vzniku kardiovaskulárních poruch a snížili se významnou inzulínovou rezistenci.

Nuts May Help Prevent Death (Říjen 2019).