Studie zahrnutá do projektu SUN (navazující Univerzita Navarra) dospěla k závěru, že konzumace čtyř nebo více porcí smažených potravin, nebo sedm či více nápojů s alkoholem (pivo nebo lihoviny) týdně, znamená vyšší míru nadváhy a obezity, a to jak u dětí, tak u dětí. u mužů jako u žen.

Autorka díla Carmen Sayón použila data ze SUN - kompletní nutriční studie, která počítala s účastí velkého počtu dobrovolníků, kteří zaznamenali stravovací návyky a životní styl více než 9 000 lidí, měli v průměru 38 let a hodnotili je šest let.

Nadbytek alkoholu a smažených potravin měl stejný vliv na přírůstek hmotnosti mužů i žen

Sayonův výzkum odhalil, že spotřeba alkoholu obsažená v likérech a pivu a nadměrný příjem smažených potravin souvisí s větším přírůstkem hmotnosti, ale to se nestane, když se spotřebuje menší množství alkoholu, nebo v případě konzumace alkoholu. v případě pití jiných nápojů, například červeného vína.

Lepší s panenským olivovým olejem

Odborníci trvají na tom, že spotřeba alkoholických nápojů je mírná a v žádném případě nesmí být překročena denní dávka pro ženy, nebo dva pro muže, a dodal, že je vhodnější, aby se jednalo o červené víno.

Pokud jde o dietu, měli byste se pokusit vařit pečená, vařená, dušená nebo grilovaná jídla a omezit smažené na ne více než dvě porce týdně a navíc si vybrat panenský olivový olej pro smažení.

Zdroj: TISK EVROPY

Barbara O' Neill, Fantastický tuk (Říjen 2019).