Zde jsou některé úvahy, které je třeba mít na paměti, pokud jde o česnek, a to jak s ohledem na problémy, které vedou k jeho vůni, tak i na nejlepší způsob, jak je zachránit nebo loupat:

  • Aby se odstranil pach kuchyňského náčiní a našich rukou po česnekovém přípravě jednoduchým a dlouhodobým způsobem, je vhodné nádobí umýt, například nůž nebo prkénko, a ruce, umístit je pod proud studené vody , dolů a bez tření. Tímto způsobem táhnou složky, a ne třením, nevznikají žádné těkavé sloučeniny. Před prováděním tohoto čištění není samozřejmě vhodné dotýkat se očí nebo sliznic kvůli podráždění, které se může objevit.
  • problém pálení způsobené česnekem lze vylepšit některými triky. Odstraňte klíčky z vnitřku hřebíčku česneku nebo je nechte před použitím namočit studenou vodou, což může v mnoha případech pomoci. Žvýkání máty peprné nebo máty také účinně působí proti špatnému dechu.
  • Loupání česneku může být pro některé malé bolesti hlavy. Ve videu, které navrhujeme níže, najdete jednoduchý a překvapující způsob, jak je nechat připravené a dobře loupané za méně než deset sekund.
  • Pokud jde o jeho zachování, je zelenina, která je skladována na chladném, suchém místě a mimo světlo a dlouhodobě vydrží všechny své vlastnosti. Není nutné ho udržovat chladný.

Video: Jak loupat stroužky česneku za méně než 10 sekund

Recepty s česnekem

Česnek lze připravit tisíci způsoby: od něčeho tak jednoduchého, jako je chléb s česnekem a olivovým olejem se šunkou nebo bez šunky, až po propracovaný tradiční recept jako kastilský guláš, který prochází ajoblanco nebo česnekovou polévkou. Brambory s ali-oli nebo restovanými těstovinami; zlatý styl Orio s jeho ajitos, také, zlatý nebo šátek s iito dobře nasekané; hrabání mladého česneku nebo escalivady velmi letní a osvěžující; ajoarriero na svém místě nebo kuře s česnekem. Všechny chutné a všechny s česnekem mezi jeho přísadami. Kdo může odolat jejich kouzlu?

Recepty se Zuzkou: Pečená rajčata s rozmarýnem (Listopad 2019).