Vitamin K se podílí především na procesech srážení krve. Neexistuje mnoho studií, které hodnotí toxicitu tohoto vitaminu, ale při velmi vysokých dávkách (hypervitaminóza K) a u zvířat byly pozorovány nežádoucí příznaky jako homolytická anémie (u potkanů) a kernícterus (závažné neurologické onemocnění, které se vyskytuje při těžké žloutence). ) u kojence a v některých případech mohou být postiženy játra.

Plody mohou přijímat část vitamínu K od matky přes placentu a děti prostřednictvím kojení také dostávají tento vitamín, takže musíte být opatrní, aby tato množství nebyla při použití vitaminových doplňků příliš vysoká. poradit se se svým lékařem.

Adekvátní příjem vitamínu K doporučeno zdravotními orgány je 120 mikrogramů (mcg) denně pro muže, 90 mcg pro ženy, i když jsou těhotné nebo kojící. U dětí do šesti měsíců věku činí 2 mcg, od tohoto věku až do roku 2,5 mcg a od prvního roku do třetího skočí na 30 mcg.

U dětí ve věku od čtyř do osmi let a od devíti do třinácti je doporučené množství vitamínu K 55 a 60. Dospělí ve věku 14 až 18 let by měli užívat 75 µg. Vzhledem k tomu, že naše tělo samo akumuluje tento vitamín, není nutné, aby se k němu dostávaly doplňky stravy, stačí zdravá strava.

V jídlo, vitamín K se nachází ve velkém množství v zelené zelenině, jako je brokolice, zelí nebo salát, mimo jiné, zatímco ovoce, obiloviny, mléčné výrobky, vejce a maso také obsahují malá množství tohoto vitamínu.

V jakém množství mám brát vitaminy a stopové prvky? (Listopad 2019).