Šířit doporučení tak, aby lidé, kteří nemohou jíst doma kvůli své práci, přijali správné stravovací návyky a podněcovali sektor stravování k nabídce zdravější a vyváženější menu, jsou cíle „potravinového projektu“. Kampaň, která již byla představena v Belgii, Španělsku, Francii, Itálii, České republice a Švédsku a která má podporu Evropské komise, Španělské agentury pro bezpečnost potravin a výživu, Středomořské dietní nadace a lístku společnosti restaurace "Accor Services".

V průzkumu, který se uskutečnil mezi 5000 restauracemi před zahájením kampaně, uvedlo 95% vlastníků zařízení, že mohou zlepšit nabídky, které nabízejí, a ne méně než 56% respondentů přiznalo, že klienti každý požadovali zdravější menu.

Ředitel společnosti Accor Services, Manuel Asla, poukazuje na to, že majitelé restaurací obvykle nevědí, co by měla strava obsahovat, aby byla správná z hlediska výživy. Navíc jim chybí čas a mají omezený rozpočet. 63% by však chtělo absolvovat školení o vyvážené stravě.

Doporučení „Projektového jídla“

Kampaň bude využívat informační brožury, kurzy a webovou stránku, na které budou všechny informace nabízeny: www.food-programme.eu/es/.

  • Nechť jsou dva typy přídělů, jeden standard a jeden s polovinou.
  • Tato priorita je dána pro potraviny vařené v troubě, dušené nebo grilované.
  • Že na stolech jsou vždy láhve nebo sklenice s vodou.
  • Že si můžete vybrat mezi různými obvazy, a omáčky jsou podávány odděleně, takže restaurace může přidat částku, kterou chcete.
  • Že nabízejí více pokrmů, které zahrnují luštěniny a ořechy, aby se snížila spotřeba masa.
  • Jako obvyklý dezert může převažovat čerstvé ovoce.
  • Lidé, kteří musí jíst v restauracích z pracovních důvodů, se doporučuje snížit příjem tuků a zajistit, aby byla strava pestrá a zahrnovala: zeleninu, těstoviny, ryby, bílé maso a ovoce.

18. Lesson. Jesus' vision for the church - The Pioneer School (Říjen 2019).