kravského mléka, který se používá k výživě kojenců, když to není možné kojením, může vyvolat alergii na 3% dětí během prvních let života. Mlékárenský průmysl se proto snaží pomocí různých postupů snížit alergeny tohoto typu mléka. Nový výzkum by mohl tento problém vyřešit, protože se jim podařilo vytvořit geneticky modifikovanou krávu s cílem, aby zvíře produkovalo mléko s nízkým obsahem beta-laktoglobulinu (BLG), bílkoviny zodpovědné za alergie u dětí.

Vytvářejí krávu modifikací svých genů tak, aby produkovaly mléko s nízkým obsahem bílkovin zodpovědných za alergie u dětí

Kráva, která se nazývá „sedmikráska“, je výsledkem práce týmu výzkumníků z „Výzkumného ústavu“ na Novém Zélandu, který dokázal snížit aktivitu stovek genů zvířete, aniž by je zcela odstranil, což je technika, kterou lze použít. pro kontrolu ostatních vlastností hospodářských zvířat.

Další výhodou této kravské mléko je, že je bohatá kaseiny - bílkovina, která obsahuje kravské mléko - což ji činí výživnější než mléko získané z krav.

Mléko z „Daisy“ se v současné době analyzuje, aby se potvrdilo hypoalergenní vlastnostia později bude muset projít obvyklými kontrolami nutriční bezpečnosti, než bude moci být komerčně využita pro lidskou spotřebu.

Bruce Whitelaw, profesor biotechnologie na univerzitě v Edinburghu, se domnívá, že postup genetické úpravy hospodářských zvířat by mohl být také použit ke zlepšení jejich ochrany proti infekcím.

Nicméně, výzkum a jeho výsledky také mají kritiky, a novozélandští ekologové tvrdí, že experimenty prováděné za účelem vytvoření sedmikrásky představují akt krutosti vůči zvířatům a že navíc v novém mléku byl nezbytný protein odstraněn pro potřeby. vývoje krávy a lidí.

Přerušovaný půst a předcházení rozvoje cukrovky (diabetu mellitu) II. typu (Říjen 2019).