Zdravotní přínosy lykopen, antioxidant přítomný v. \ t rajče, byly schváleny různými studiemi. Konkrétně spotřeba této látky souvisí se snížením rizika vzniku rakoviny prostaty a kardiovaskulárních onemocnění. Výzkum vědců z University of Eastern Finland v Kuopiu odhalil, že muži, kteří jedí rajčata, mohou mít také menší šanci na mrtvici.

Muži, kteří měli vyšší hladiny lykopenu v krvi, měli menší pravděpodobnost mrtvice

Do studie bylo zapojeno 1 031 mužů ve věku 46 až 55 let, kterým vědci měřili hladiny lykopenu, vitamínů E a A a alfa a beta-karotenu v krvi po dobu 12 let. Zjistili, že muži, kteří měli vyšší hladiny lykopenu v krvi, trpěli méně pravděpodobně mrtvicí. Zatímco v této skupině bylo 11 případů postižených touto patologií, mezi těmi, kteří měli nižší hladiny lykopenu, bylo 25 případů.

Jouni Karppi, hlavní autor této práce, vysvětlil, že lykopen díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá chránit buňky těla před poškozením, které trpí, a že časem podporuje výskyt určitých patologií.

I když jiní vědci zpochybnili výsledky studie a tvrdili, že mohou existovat i jiné faktory, které vysvětlují, proč účastníci s vyšší úrovní lykopenu v krvi měli menší pravděpodobnost mrtvice, výzkum zohlednil různé rizikové faktory cerebrovaskulární onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, spotřeba tabáku a cukrovka, a dokonce i muži s vysokou konzumací lykopenu měli stále o 55% nižší riziko poranění mozkové příhody.

Plant-Based Diets for Diabetes (Říjen 2019).